ĐẦU TƯ VÀO LĨNH VỰC KHÁCH SẠN VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

Trong những năm gần đây, nền du lịch Việt Nam có sự phát triển vượt bậc, kéo theo đó là sự đi lên của dịch vụ lưu trú, trong đó có lĩnh vực khách sạn. Do đó, đây chính là lĩnh vực kinh doanh tiềm năng cho các nhà đầu tư. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng khám phá ngành kinh doanh hấp dẫn này cùng Cen academy.

1. Khái quát về kinh doanh khách sạn

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng để mang về doanh thu và lợi nhuận.

Nói một cách đơn giản “khách sạn” là một hình thức kinh doanh bất động sản với công trình kiến trúc kiên cố, được xây dựng thành nhiều tầng, nhiều phòng ngủ, bên trong được trang bị đầy đủ nội thất nhằm phục vụ mục đích kinh doanh các dịch vụ lưu trú, tạm trú và các dịch vụ đi kèm khác

* ĐẶC ĐIỂM

– Phụ thuộc vào tiềm năng du lịch của từng địa phương: Khách hàng chủ yếu của khách sạn thường là khách du lịch. Chính vì vậy, du lịch ở đâu phát triển thì hoạt động kinh doanh khách sạn ở đó cũng phát triển theo.

– Vốn đầu tư cao: Nhà đầu tư cần chi trả khá nhiều tiền cho việc mua hoặc thuê đất, xây dựng khách sạn. Bên cạnh đó, cần đầu tư các trang thiết bị hiện đại, nhân lực cũng cần chi phí lớn.

– Sử dụng nhiều lao động trực tiếp: Ngành kinh doanh khách sạn mang tính chất phục vụ. Do đó, hoạt động kinh doanh khách sạn cần sử dụng nhiều lao động trực tiếp. Vì đặc điểm này nên các nhà quản lý khách sạn luôn phải đối mặt với vấn đề chi phí lao động cao nhưng lại khó cắt giảm do có thể ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng dịch vụ.

– Mang tính thời vụ: Hoạt động kinh doanh khách sạn gắn chặt với hoạt động du lịch. Mà hoạt động du lịch lại mang tính thời vụ. Do đó, hoạt động kinh doanh khách sạn cũng mang tính thời vụ, và thường được chia làm 2 mùa: cao điểm và thấp điểm. Nhìn chung, mùa cao điểm thường trùng với mùa du lịch.

2. Các loại hình khách sạn phổ biến

– Khách sạn thương mại (Commercial hotel): Chủ yếu dành cho đối tượng khách hàng doanh nhân đi công tác.

– Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hotel): Dành cho khách hàng với nhu cầu nghỉ dưỡng, thư giãn. Do đó, khách sạn thường được xây tại các vị trí có nguồn tài nguyên thiên nhiên như biển, hồ, rừng, núi…

– Khách sạn sân bay (Airport hotel): Thường được xây dựng gần sân bay, chủ yếu phục vụ đối tượng là phi công, tiếp viên hàng không hoặc khách chờ chuyến bay với thời gian lưu trú ngắn.

– Khách sạn sòng bạc (Casino hotel): Hướng đến đối tượng khách hàng có nhu cầu vui chơi, giải trí, cờ bạc… Loại hình khách sạn này thường được đầu tư rất quy mô với nội thất cao cấp và trang thiết bị hiện đại.

– Khách sạn bình dân (Hostel): Thường đặt gần nhà ga, bến xe…, phục vụ chủ yếu là dân du lịch phượt và những người có nhu cầu nghỉ qua đêm.

– Nhà nghỉ ven đường (Motel): Thường dành cho đối tượng muốn dừng chân lưu trú qua đêm như: tài xế ô tô, mô tô…

– Khách sạn nổi (Floating Hotel): Là loại hình khách sạn được xây dựng trên những con tàu cỡ lớn. Các khách sạn loại này thường không cố định một chỗ mà có thể di chuyển từ vùng này sang vùng khác hoặc qua lại giữa các nước.

– Khách sạn căn hộ (Condotel/ Residences/ Serviced Apartment): Là dạng căn hộ gồm đầy đủ các phòng chức năng như: phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp… nhưng được cho thuê và kinh doanh như khách sạn. Đối tượng khách hàng chủ yếu của loại hình này là: nhóm bạn bè, gia đình hoặc khách có nhu cầu lưu trú dài hạn.

– Khách sạn “con nhộng” (Pod hotel): Là dạng kết hợp giữa homestay và hostel, gồm nhiều phòng ngủ nhỏ trong một diện tích nhất định. Loại hình này khá phổ biến ở các nước châu Á như Nhật Bản, Hồng Kông… do giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo tiện nghi cơ bản và tính riêng tư.

3. Bí quyết kinh doanh khách sạn

XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU

Nghiên cứu thị trường mục tiêu là một khâu không thể thiếu trong đầu tư khách sạn. Đây là bước khởi đầu quan trọng quyết định thắng bại của bất kỳ khách sạn nào.

Nhà đầu tư phải tìm hiểu kỹ lưỡng để tránh thua lỗ, trong khi nghiên cứu, cần trả lời những câu hỏi sau:

– Nhóm khách hàng mục tiêu của khách sạn là ai?
– Họ có thường xuyên lui tới khách sạn của bạn không? Với tần suất là bao nhiêu?
– Loại hình khách sạn mà bạn muốn hướng tới?
– Nên đầu tư cơ sở vật chất, tiện nghi ở mức nào?
– Đặt giá dựa trên chi phí hay đối thủ cạnh tranh?

LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM PHÙ HỢP

Đây là một yếu tố quan trọng trong quá trình kinh doanh khách sạn. Chính vì vậy phải thật kỹ lưỡng khi lựa chọn địa điểm phù hợp. Sau đây là một số yếu tố mà chúng ta nên cân nhắc:

+ Vị trí: Lúc nào vị trí cũng là yếu tố then chốt trong mọi quyết định, cho nên nếu có một vị trí thuận lợi thì rất dễ dàng để đi vào hoạt động. Đường mặt tiền càng rộng, càng lớn thì giao thông càng dễ dàng thuận tiện, khả năng thu hút khách du lịch càng cao, tuy nhiên phải đánh đổi một khoản chi phí lớn.

+ Đối thủ cạnh tranh: Xác định số lượng khách sạn đang và sẽ có trong khu vực kinh doanh của bạn. Nếu có quá nhiều khách sạn, bạn nên cân nhắc kỹ càng hơn bằng cách thay đổi địa điểm hoặc nâng cao chất lượng dịch vụ, giảm giá thuê phòng,… để tăng cơ hội cạnh tranh.

CHI PHÍ ĐẦU TƯ

Bạn nên tính toán các chi phí xây dựng, quản lý khách sạn trong quá trình triển khai dự án như chi phí thuê mặt bằng, chi phí xây dựng, chi phí mua sắm trang thiết bị, chi phí giấy tờ thủ tục pháp lý, chi phí quảng cáo, chi phí nhân viên phục vụ,…

Hãy liệt kê các khoản trên một các chi tiết và chính xác để cân nhắc được chi tiêu, tránh sử dụng hết tất cả nguồn vốn của mình vào giai đoạn đầu, bởi bạn còn phải tiêu tốn một khoản không nhỏ cho giai đoạn duy trì nó.

XÁC ĐỊNH THỜI GIAN THU HỒI VỐN

Xác định được khoản thời gian thu hồi vốn đầu tư khách sạn càng chính xác bao nhiêu thì tỷ lệ thành công càng lớn bấy nhiêu. Từ đó có thể kiểm soát được các khoản chi phí phải chi ra từng đợt là bao nhiêu, cân nhắc nguồn vốn còn lại là bao nhiêu để tránh việc phải phát sinh các khoản vay ngoài dự kiến.

Hầu hết các nhà đầu tư kinh doanh bất động sản đều phải dựa vào nguồn vốn vay ngân hàng. Khoản vay càng nhiều thì lãi suất vay cũng nhiều. Do đó nhà đầu tư phải dự đoán được thời gian thu hồi vốn để cân đối số tiền phải chi thêm về khoản vay ngân hàng.